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Marc De Canck ouvre son propre
resto-bistro La Chronique en 1995, maintenant l'une des
meilleures tables au Québec.
Il cumule entre temps de nombreux prix dont la première
position, catégorie Plats principaux au concours Les Toqués
de Natrel (1995), deux autres prix subséquents du même
organisme et l'Étoile de la gastronomie 1998 du Gala
culinaire Charton-Hobbs.
Il participe également aux Arts gourmands de Sainte-Adèle en
1999.
Marc De Canck est un artiste dans l'âme, intuitif, inventif,
sans aucun compromis.
Il est passé maître dans l'art d'agencer les saveurs pour
atteindre une apothéose finale digne d'un feu d'artifices,
mais aussi dans l'art de la présentation des plats. |
Menu thématique
Le samedi 21 avril 2007
à compter de 18 h 30
La maison bleue
2441, chemin des Îles
Entrelacs (QC) J0T 2E0
450-228-8611 |
